در دنیای رقابتی امروز، رستوران‌ها برای جلب رضایت مشتریان و ارائه خدماتی بی‌نظیر به ابزارهای هوشمندی نیاز دارند. نرم‌افزار مدیریت ارتباط با مشتری (CRM) دقیقا همان ابزاری است که می‌تواند تحول چشمگیری در فرآیندهای روزمره یک رستوران ایجاد کند. با ثبت دقیق اطلاعات مشتریان، تاریخچه سفارشات، نظرات، آدرس‌ها و حتی جزئیات تماس، CRM به رستوران‌ها این امکان را می‌دهد تا به سرعت به نیازهای مشتریان پاسخ دهند و تجربه‌ای شخصی‌سازی‌شده و بی‌نقص فراهم کنند. این نرم‌افزار نه تنها مدیریت ارتباطات داخلی و خارجی را تسهیل می‌کند، بلکه به رستوران‌ها در افزایش رضایت مشتریان، بهینه‌سازی عملیات و در نهایت رشد چشمگیر کسب‌وکارشان کمک می‌کند. در این مقاله، به بررسی مزایای شگفت‌انگیز نرم‌افزار CRM برای رستوران‌ها و نحوه استفاده بهینه از آن خواهیم پرداخت تا شما بتوانید رستوران خود را به سطح جدیدی از موفقیت برسانید!
ثبت اطلاعات تماس مشتریان رستوران در نرم‌افزار CRM
نرم‌افزار CRM به رستوران‌ها این امکان را می‌دهد که به‌راحتی و به‌طور دقیق تمامی اطلاعات تماس مشتریان را ثبت کنند. این اطلاعات می‌توانند از طریق تماس‌های تلفنی، پیام‌ها یا حتی ملاقات‌های حضوری جمع‌آوری شوند. به این ترتیب، رستوران‌ها می‌توانند در هر لحظه به اطلاعات مشتریان دسترسی داشته باشند و در کوتاه‌ترین زمان ممکن با آن‌ها ارتباط برقرار کنند.
نرم‌افزار CRM همچنین تاریخ و زمان دقیق هر تماس را ثبت می‌کند و حتی مدت‌زمان مکالمات را نیز ذخیره می‌کند. علاوه بر این، نام فردی که تماس را پاسخ داده است نیز قابل ثبت است. این ویژگی کمک می‌کند تا تمام جزئیات تماس‌ها برای پیگیری و ارزیابی عملکرد در دسترس باشد.
با قابلیت دسته‌بندی و فیلتر کردن اطلاعات، جست‌وجوی نام مشتری‌ها بسیار سریع و آسان می‌شود. به این ترتیب، رستوران‌ها می‌توانند در کمتر از چند ثانیه به اطلاعات مشتریان دست یابند و ارتباط خود را به طور مؤثر و سریع برقرار کنند. این فرآیند باعث بهبود سرعت خدمات‌دهی و تجربه مشتری می‌شود.
ثبت سفارشات مشتریان رستوران در CRM
یکی دیگر از اطلاعات مهم مشتریان رستوران‌ها که در نرم‌افزار سی آر ام ثبت می‌شود، اطلاعات سفارشات مشتریان است. به‌طوری‌که فاکتورهای مشتریان به همراه جزئیات در نرم‌افزار CRM ثبت می‌شود. جزئیاتی مثل نوع غذا و تعداد آن. نوع ارسال برای مشتری. نوع پرداخت. فرد تحویل‌گیرنده و … . بنابراین در هر زمان که نیاز باشد می‌توان به این اطلاعات دسترسی پیدا کرد. البته محدودیت دسترسی برای کارکنان رستوران قابل تنظیم می‌باشد. با ثبت اطلاعات سفارشات در نرم‌افزار CRM می‌توان برای رسیدگی به امور مشتریان از آن‌ها استفاده کرد. همچنین می‌توان به میزان فروش هر غذا در هر دوره نیز دسترسی پیدا کرد. این کار کمک زیادی در جهت برنامه‌ریزی‌های لازم برای پخت غذاها می‌کند. درنتیجه برای برنامه‌ریزی خرید مواد غذایی نیز کمک زیادی می‌کند. با مراجعه به مقاله مدیریت سفارشات می توانید اطلاعات بیشتری کسب کنید.
ثبت آدرس های مشتریان در CRM
از دیگر کاربردهای نرم‌افزار مدیریت ارتباط با مشتری ثبت آدرس‌های مشتریان است. با ثبت آدرس مشتریان در CRM هنگام ارسال غذا دیگر نیازی به دریافت آدرس از مشتریان نمی‌باشد. در این صورت فرآیند سفارش گیری در زمان کمتری صورت می‌گیرد. همچنین مشتریان با این اقدام رضایت بیشتری از رستوران خواهند داشت. چراکه از آدرس دادن در هر سفارش خسته خواهند شد. علاوه بر این اگر رستوران آدرس مشتری را داشته باشد، به گونه‌ای ارزش‌گذاری و احترام به مشتری را انجام داده است. مشتری در این هنگام احساس ارزشمند بودن می‌کند.
اگر یک مشتری سفارش‌های خود را به آدرس‌های مختلفی داده باشد می‌توان آدرس‌های بیشتری را برای مشتری ثبت کرد. در این صورت تنها کافی است که یک نشانی از آدرس موردنظر داده شود. در این صورت با انتخاب همان آدرس سفارش برای مشتری ثبت می‌شود.
مدیریت کارکنان رستوران با نرم‌افزار CRM
قابلیت دیگر نرم‌افزار CRM مدیریت کارکنان رستوران می‌باشد. در نرم‌افزار سی آر ام می‌توان برای هر کارمندی پنل کاربری را ایجاد کرد. سپس کارمندان با ورود به بخش کاربری خود می‌توانند به انجام وظایف خود بپردازند. هر کارمندی که با مشتری ارتباط برقرار کند نام او به‌عنوان تماس‌گیرنده در CRM ثبت می‌شود. بنابراین برای پیگیری امور مربوط به مشتریان رستوران‌ها می‌توان به نام تماس‌گیرنده رجوع کرد.
کارمندان رستوران‌ها می‌توانند در نرم‌افزار CRM شرح کارهایی که در روز انجام می‌دهند را درج کنند. بدین‌صورت گزارش‌های عملکرد کارمندان رستوران جمع‌آوری می‌شود. سپس می‌توان با بررسی این اطلاعات به نحوه‌ی عملکرد کارکنان رستوران پی برد. در این صورت می‌توان کم‌کاری کارکنان را پیدا کرد و در جهت رفع آن‌ها تلاش کرد. بدین‌صورت بازدهی کارکنان به بالاترین میزان خود می‌رسد. درنتیجه رستوران به بهترین شکل عمل خواهد کرد. مشتریان رستوران نیز بیشترین میزان رضایت را از عملکرد کارکنان خواهند داشت. با افزایش رضایت مشتریان سود رستوران نیز افزایش می‌یابد. چراکه فروش رستوران نیز بیشتر می‌شود.
دریافت نظرات مشتریان رستوران با CRM
اطلاع و آگاهی از نظرات مشتریان برای هر رستورانی حائز اهمیت است. چراکه میزان فروش غذا ارتباط مستقیمی با رضایت مشتریان دارد. بنابراین باید از همواره از رضایت مشتریان اطلاع داشت. در این صورت با بررسی میزان رضایت می‌توان آن را افزایش داد. نرم‌افزار CRM در جهت جمع‌آوری و آنالیز نظرسنجی‌ها کمک زیادی به رستوران‌ها می‌کند. برای فهم بیشتر این موضوع نظر سنجی در crm را بخوانید.
ایجاد فرم‌های نظرسنجی در زمینه‌های مختلفی قابل انجام است. به‌طور مثال نظرسنجی در مورد کیفیت غذا، نحوه‌ی خدمت‌دهی، نوع برخورد گارسون، فضای رستوران و … صورت می‌گیرد.
نرم‌افزار سی آر ام با جمع‌آوری اطلاعات آماری، داده‌ها را تحلیل کرده و نتیجه را به مدیران رستوران نمایش می‌دهد. سپس مدیران رستوران‌ها می‌توانند با بررسی دلایل نارضایتی مشتریان در جهت رفع نقاط ضعف رستوران بپردازند.
همچنین می‌توان نقاط قوت رستوران را پیداکرده و از آن‌ها در تبلیغات استفاده کند. در این صورت رضایت مشتریان به بیشتری حالت خود می‌رسد. و این کاربرد دیگری از مدیریت ارتباط با مشتری در رستوران‌ها می‌باشد.
چنانچه قصد آشنایی کامل با این نرم افزار را دارید، مقاله مدیریت ارتباط با مشتری چیست؟ را مطالعه نمائید.
یادآوری ارسال غذا برای مشتریان به کمک نرم افزار CRM
برخی از مشتریان ممکن است برای چند روز آتی و یا چند ساعت آینده سفارش خود را ثبت کنند. چراکه انتظار دارند غذاهای موردنظر خود به‌طور کامل و بدون هیچ کم‌وکاستی آماده شود. بنابراین اقدام به سفارش غذا از چند روز قبل می‌کنند. در این مواقع لازم است تا سفارشات مشتریان در زمان مقرر آماده شود.
در غیر این صورت مشتریان رضایت لازم را کسب نخواهند کرد. نرم‌افزار CRM امکان ثبت سفارشات را به کارکنان رستوران می‌دهد. بدین‌صورت مدیریت ارتباط با مشتری در خصوص انجام سفارشات نیز صورت می‌گیرد. اگر میخواهید از روش های اطلاع از رضایت مشتریان خود آگاه شوید مقاله نرم افزار اندازه گیری رضایت مشتری را مطالعه کنید.
مزایای یادآوری سفارشات با CRM در رستوران
با ثبت زمان دقیق برای انجام سفارشات در نرم‌افزار سی آر ام، یک یادآور در زمان مشخص‌شده ایجاد می‌شود. سپس در زمان موعد با ارسال هشدار برای آشپز و یا کارمند مربوطه در رستوران، سفارشات مشتریان آماده می‌شود. همچنین می‌توان هشداری برای سفارشات در شروع کار رستوران تنظیم کرد. در این صورت کارکنان رستوران می‌توان برنامه‌ریزی لازم را برای پخت‌وپز همان روز انجام دهند.
علاوه بر این می‌توان در نرم‌افزار CRM هشداری را برای غذاهایی که آماده‌سازی مواد اولیه آن‌ها چند روز زمان نیاز دارد، تنظیم کرد. بدین‌صورت می‌توان انجام امور مربوط به پخت‌وپز رستوران را نیز مدیریت کرد. بنابراین مشکلی در آماده‌سازی سفارشات رخ نخواهد داد. درنتیجه رضایت مشتریان نیز به کمک نرم‌افزار سی آر ام افزایش پیدا می‌کند. بنابراین افزایش رضایت مشتریان به این طریق از مزایای نرم‌افزار CRM محسوب می‌شود.
ثبت اطلاعات فروشندگان مواد اولیه برای رستوران ها
از مزایای دیگر نرم‌افزار CRM می‌توان به ثبت اطلاعات مختلف مخاطبین اشاره کرد. ازجمله اطلاعاتی که می‌توان در نرم‌افزار CRM رستوران‌ها می‌توان ثبت کرد، اطلاعات فروشندگان مواد اولیه می‌باشد. رستوران‌ها همواره برای تأمین مواد غذایی خود با چندین تأمین کننده در ارتباط خواهند بود. چراکه هم تنوع مواد غذایی بالا است و هم کیفیت‌های مختلفی وجود دارد. بنابراین مدیران رستوران‌ها می‌توانند در زمان نیاز به مواد اولیه، در مخاطبین تأمین کننده به فروشنده‌ی موردنظر دسترسی پیدا کنند. سپس با یک تماس کالای خود را تأمین نمایند.
اطلاعات نوع مواد، قیمت، کیفیت و هر نوع اطلاعات دیگری که برای تأمین مواد اولیه موردنیاز است نیز در CRM قابل ثبت می‌باشد. حتی می‌توان نحوه‌ی تسویه‌حساب با تأمین کننده را در نرم‌افزار سی آر ام ثبت کرد. و یا حتی می‌توان دسته‌بندی مرتبط با نحوه‌ی تسویه‌حساب را در CRM ایجاد کرد. بدین‌صورت مدیران رستوران‌ها می‌توانند در هر زمان که قصد خرید دارند، با انتخاب نحوه‌ی تسویه‌حساب که به‌صورت نقدی و یا چکی می‌تواند باشد، با تأمین کننده تماس بگیرد. این قابلیت نیز ازجمله مزایای نرم‌افزار سی آر ام در خصوص ارتباط با تأمین کنندگان می‌باشد.
ثبت سوابق فروشندگان مواد غذایی به رستوران
ثبت سوابق سفارشات از هر تأمین کننده نیز در این نرم‌افزار سی آر ام به‌صورت خودکار انجام می‌شود. که ثبت سوابق سفارشات و خودکار ثبت شدن آن‌ها هر دو جز مزایای نرم‌افزار CRM در رستوران‌ها می‌باشند. بنابراین در هر زمان که نیاز باشد می‌توان به سوابق خرید خود از هر تأمین کننده مراجعه کرد. محدودیت دسترسی این اطلاعات رستوران‌ها نیز برای هر کاربر قابل‌تعریف می‌باشد. بنابراین نرم‌افزار CRM علاوه بر مدیریت ارتباط با مشتری‌های رستوران، بر مدیریت ارتباط با تأمین کننده‌ها نیز کمک زیادی می‌کند.
اطلاعات دیگری مثل نحوه‌ی برخورد تأمین کنندگان، آدرس، نحوه‌ی ارسال، مدت‌زمان ارسال و … نیز در نرم‌افزار CRM رستوران‌ها قابل ثبت می‌باشد. بنابراین هنگام خرید مواد اولیه برای رستوران، می‌توان قبل از برقراری ارتباط این اطلاعات را مشاهده کرد. سپس طبق این اطلاعات بهترین تأمین کننده را انتخاب کرد.
همچنین اگر خریدها به‌صورت غیر نقدی انجام‌شده باشد می‌توان اطلاعات زمان پرداخت را به ثبت رساند. برای یادآور شدن برای پرداخت هزینه‌ی مواد غذایی می‌توان وظیفه‌ای را ایجاد کرد. سپس وظیفه‌ی ایجادشده در زمان مقرر، رستوران را برای پرداخت هزینه یادآوری می‌کند. اگر پرداخت هزینه صرفاً توسط حسابدار رستوران انجام می‌شود می‌توان تنها برای حسابداری وظیفه را ایجاد کرد.
اطلاع رسانی به مشتریان رستوران با CRM
یکی از دیگر از مزایای نرم‌افزار CRM برای رستوران‌ها، جمع‌آوری دقیق اطلاعات مشتریان است. اطلاعات تماس و راه‌های ارتباطی با مشتریان نیز در سی آر ام به ثبت می‌رسد. چراکه اصلی‌ترین وظیفه‌ی CRM ، مدیریت ارتباط با مشتری است. که ارتباط با مشتری از طریق راه‌های ارتباطی صورت می‌گیرد.
بنابراین رستوران‌ها در هرزمانی که بخواهند می‌توانند با مشتری در ارتباط باشند. این ارتباط می‌تواند به‌وسیله تماس، پیامک، ایمیل و هر راه دیگری که به CRM (سی آر ام) متصل است صورت بگیرد. در ادامه به مزایای این قابلیت CRM خواهیم پرداخت. در ادامه مطالعه مقاله نرم افزار اطلاع رسانی به مشتری می تواند برای شما مفید باشد.
مزایای اطلاع رسانی به مشتریان
از مزایای داشتن اطلاعات تماس مشتریان رستوران، اطلاع رسانی های اخبار رستوران می باشد. به طور مثال اگر یه رستوران بخواهد به مکان دیگری منتثل شود قطعا مشریان قدیمی خود را از دست می دهد. بنابراین لازم است تا خبر انتقال و محل جدید رستوران به اطلاع مشتریان رسانده شود. با داشتن نرم افزار CRM به راحتی می توان این خبر را به آگاهی مشتریان قدیمی رساند.
همچنین اگر ساعات کاری رستوران تغییری کند لازم است تا این خبر به اطلاع مشتریان برسد. چراکه ممکن است برخی مشتریان در ساعاتی غیر از ساعات فعالیت رستوران مراجعه کنند. در این صورت زمان مشتریان به هدر خواهد رفت. در نتیجه ممکن است نارضایتی مشتریان ایجاد شود. ولی با استفاده از نرم افزار سی ار ام و یا همان مدیریت ارتباط با مشتری این مشکلات رفع خواهد شد.
از دیگر مزایای اطلاع رسانی به مشتریان با CRM می توان به اضفه شدن غذا و یا تغییرات دیگر اشاره کرد. در هر صورت با استفاده از این نرم افزار می توان اخبار و اطلاعیه های لازم را به گوش مشتریان رستوران رساند.
